.jpg)
שיכרון נופים ויין:
מסלול טיול בעמק נהר דורו
מאת: כרמית וייס
פלא תבל. אין לי ביטוי אחר לתאר את עוצמות הנופים, היופי, הטעמים, התחושות וההתרגשות שאחזה בי למראה המדרונות הציוריים של עמק נהר דורו, בצפונה של פורטוגל. כל פיסת קרקע מכוסה במארג צפוף של טרסות, כרמים וכפרים ציוריים, במקום בו מייצרים (וטועמים!) את אחד ממותגי היין המשובחים בעולם.
.JPG "בתים מכוסי אזוב בכפר הקטן פרובזנדה (צילום: כרמית וייס)")
.JPG "תושבי הכפר הקטן פרובזנדה (צילום: כרמית וייס)")
.JPG "כרמים בשלכת בעמק נהר דורו (צילום: כרמית וייס)")
טעימות של אושר
תחילה, הרשו לי וידוי קטן. בסיורים הרבים בהם אני משתתפת, מוצגים חלקי עולם מרתקים, ותמיד זה מלווה בהרבה אוכל ויין טוב. עד היום לא ממש הצלחתי לשתות וליהנות מהיין, בשל רגישות אישית לאלכוהול. עד שהגיע יין הפורט...
האם היו אלו טעמי היין, הנופים שכבר הפכוני שיכורה או האנשים בחברתם שתינו? כנראה שמדובר בשילוב הנכון בין השלושה – הטעמים, הנופים והאנשים המקסימים של פורטוגל כולה, ועמק נהר דורו בפרט, שפתחו אצלי את בלוטות הטעם והאושר.
כותבת שורות אלו ביקב פאשקה, מהיקבים הרבים בעמק נהר דורו (צילום: טל לוי)
.jpg)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
היכן זורם נהר דורו ומה כל כך מיוחד בו?
לאורך 897 קילומטרים זורם נהר דורו ( Douro ), מהגדולים שבנהרות חצי האי האיברי, המתחיל בעומק ונשפך אל האוקיינוס האטלנטי בעיר היפהפייה ( Porto ). לאורך 112 ק"מ מתוכם מסמן הנהר את הגבול בין ספרד לפורטוגל . בעבר הוא שימש את הספינות שהובילו את היין לפורטו, אולם כיום, לאחר שנבנו עליו מספר סכרים למניעת הצפות, היין מובל במיכליות. הנהר עדיין משמש את ספינות הטיולים והקרוזים, והן נעזרות ב"לוקים" (תאי הצפה) מיוחדים, שנבנו לצד הסכרים.
אך לא הנהר הוא המיוחד כאן, אלא מה שסביבו. שטיח אינסופי של טרסות, המתעגלות על חמוקי הגבעות סביב, מבלי להשאיר מטר אחד חופשי. הטרסות הבנויות אבן צפחה כהה, אוגרות את חומה של השמש וממזגות את הטמפרטורה בלילות הקרים, תנאים אידאליים לגידול גפנים ועצי זית. לכמה חריצות ואמונה בכוחה של הקרקע נדרשו תושבי המקום, אני תוהה בליבי. אין זה פלא שגם אנשי אונסק"ו החליטו להכריז על עמק נהר דורו כאתר מורשת עולמית.
טיפ: למזמינים שייט על נהר דורו, ודאו שהוא ממשיך עד העיירה פיניאו, אליה עוד נגיע בהמשך ותבינו מדוע...
העיר פורטו (A),
קינטה דה פאשקה | קינטה נובה | מורגאדו דה קלסאדה | דה וינטג' האוז דורו | קאזאס דו קורו
(להגדלה לחצו בפינה העליונה)
לטעות בכבישי ההרים מעל עמק דורו
כאשר אתם מגיעים לעמק נהר דורו, ו מומלץ לעשות זאת עם , קחו לעצמכם לפחות יומיים (ורצוי יותר) לשיטוט נינוח בין הכרמים, הכפרים, החוות והיקבים. טעיתם בדרך? מצוין... גם אנו טעינו, וכך הגענו לכפרים הכי נידחים ולתצפיות קסומות. הכבישים בין הכפרים, גם הקטנים והמרוחקים יותר, הם כבישים טובים, השילוט סביר (גם אם הווייז לעיתים קצת מאבד את דרכו...) והאנשים כה נכונים לעזור, שהמפגש איתם גם הוא חלק מהחוויה.
חוות רבות נבנו בעמק דורו ועל מדרונות ההרים סביבו. הן מכונות קינטה ( Quinta ), "חווה" בפורטוגזית, ורובן ככולן עוסקות בגידול כרמים וייצור יין. חלקן הפכו לבתי מלון מיוחדים, תוך שימור אופי המבנים והיקבים שלצידם. מומלץ לא לבקר בגדולים שביקבים, שהפכו ממוסחרים, אלא דווקא בקטנים שבהם.
בתי מלון בעמק נהר דורו |
עמק נהר דורו, שטיח ירוק של גפנים, עצי זית וטרסות המתעגלות על צלע ההר (צילום: Neirfy)
מלון מקסים עם 200 דונם של שיכרון חושים
אחד היקבים שלטעמי משמר בצורה הטובה ביותר את מסורת העבר, ובה בעת מנגיש אותה למטיילים, הוא יקב קינטה דה פאשקה ( Quinta da Pacheca ). ביקב הוותיק, שהיה שייך למשפחת פאשקה וכיום הוא בבעלות קבוצה מסחרית, עדיין דורכים את הענבים ברגליים, בשיטה המסורתי והחווייתית, והמגיעים בעונת הבציר (ספטמבר) מוזמנים להצטרף לחגיגה. תהליך ייצור היין, עליו אנו למדים בסיור במקום (15-30 אירו, חינם לאורחי המלון), נעשה כאן רק בחביות עץ.
אחד ממבני האחוזה, שנבנה במאה ה-18, הפך מלון בוטיק ברמת 5 כוכבים The Wine House Hotel - Quinta da Pacheca ) , עם חדרים יפים ומרווחים, מספר בונגלוס בצורת חביות יין (barrel rooms) , מסעדה ושטחי ציבור רחבי ידיים. ארוחת הערב אותה סעדנו במלון היתה מלאכת מחשבת של עיצוב וטעמים. אפשר גם להצטרף כאן לקורס יינות או סדנאות בישול, ואורחי המלון יכולים לטייל בסביבה באופניים שהמלון משאיל.
עבורי, גולת הכותרת היו המרחבים סביב למלון וליקב. מאתיים דונם של שיכרון חושים לחובבי צילום ויופי, שבעת ביקורנו בשלהי הסתיו, נצבעו בצבעי שלכת שקצת קשה להאמין שהם אמיתיים (והם אכן אמיתיים. לא נגעתי!).
המלון הנפלא של יקב פאשקה – מלון בוטיק מפנק ו-200 דונם של יופי מסחרר
צבעי הסתיו בכרמים של יקב פאשקה, מראה שקשה לשבוע ממנו (צילום: כרמית וייס)
הגשרים היפים על נהר דורו
שלושה גשרים מרשימים חוצים כאן את הנהר, אל העיר רגואה ( Peso da Régua ) שמעברו הצפוני. הראשון Ponte Miguel Torga , גשר מודרני ומרשים, משמש את הכביש האזורי . השני Ponte da Régua , הוא גשר קשתות ישן וציורי, המשמש את הכביש האזורי. השלישי Ponte Metálica da Régua משמש כיום להולכי רגל בלבד, ומומלץ לעלות עליו כדי לזכות בתמונה של השתקפות הגשרים במים, ואם יתמזל מזלכם – גם בספינות החולפות תחתיהם.
מהעיר רגואה עושה דרכה מזרחה רכבת קיטור ישנה, המגיעה עד לתחנת הרכבת המקסימה בעיירה פיניאו (Pinhao), אליה נגיע בהמשך, וזו דרך נהדרת לחוות את הנופים מגדת הנהר. אנחנו בוחרים בנסיעה בכבישי ההרים, כי יש לנו יקב נוסף לבקר בו ועוד טעימות יין... זה המקום בו תוכנת הניווט שלנו קצת מאבדת כיוון בחיפוש אחר היקב, וכך אנו מרוויחים עוד נופים כפריים שלווים, המון כרמים בצבעי שלכת, ותושבים קשישים וחביבים המחייכים אלינו, שמחים לאורחים הנדירים שהגיעו לכפר הקטן שלהם.
בתי מלון בעיירה רגואה | על העיירה רגואה ורכבת הקיטור בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו
מבט מגשר הולכי הרגל לעבר שני הגשרים החוצים את הנהר וספינת טיולים העוברתם למרגלותיהם (צילום: כרמית וייס)
כנסייה קטנה באחד הכפרים בהם טעינו, כדאי לטעות... (צילום: כרמית וייס)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
שלווה ונופש פעיל בחוות היין
נסיעה של כשעה מזרחה (שהפכה בפועל לכמעט שעתיים...) בין הכרמים על הגדה הצפונית של נהר דורו, מביאה אותנו אל חוות יין נוספת. חוות קינטה נובה ( Quinta Nova Winery House ) היא התגשמות כל החלומות, למי שרוצה לבלות מספר ימים רגועים בנופים השמימיים הללו. מכל עבר מקיפים את החווה כרמים, הגולשים על המדרונות התלולים. טרסות אבן מציירות עליהם קווי גובה, המתעגלים בעדינות ומשתלבים זה בזה. למרגלותינו מתפתל נהר דורו, מפריד אותנו מהמדרונות הדרומיים, שגם עליהם לא נותר אף שטח חופשי מטרסות. פשוט קשה לשבוע מהמראות.
שמה של החווה כולל את שמה של גבירתנו מהר הכרמל ( Nossa Senhora do Carmo ), הלוא היא מריה אמו של ישו. קפלה קטנה במקום מוקדשת לה, בתור הפטרונית השומרת על המלחים בנהר דורו. החווה שהוקמה בשנת 1764, שופצה והפכה למלון בוטיק יוקרתי ברמת 5 כוכבים רוגע ונינוחות משודרים כאן מכל פינה – החל בפינות הישיבה שבין העצים, דרך הבריכה הקטנה, המשקיפה על הנהר, וכלה בחללים הפנימיים.
אחרי שהאורחים סיימו להרגע ולבלוע בעינייהם את כל היופי סביב, מזומנות להם שלל אפשרויות לבילוי מעט יותר פעיל. אפשר להשתתף בסיור ביקב, טעימות יין, ובעונה להצטרף לעבודות הבציר. שבילי הליכה מסומנים יורדים לעמק, בינות לכרמים ומטעי פרי, השייכים לחווה, כך שלא חייבים לסחוב אוכל לדרך... רוכבי אופניים רבים מגיעים למלון, והשבילים בין הכרמים (לרוכבי השטח) או הכבישים בין הכפרים (לרוכבי הכביש) מזמנים להם אין סוף אפשרויות. ירידה תלולה של כ-2 ק"מ מובילה אל תחנת הרכבת הקטנה של Ferrão , בה ניתן ללעלות על הרכבת ( הרגילה, לא הקיטור) העושה דרכה בעמק, או להצטרף לשייט בנהר.
סרטון קצר על חוות קינטה נובה ומה שהיא מציעה ללנים בה (לפתוח רמקולים)
החיים הטובים והפשוטים באחוזת היין
בחווה נוספת, בפאתי הכפר בכפר הקטן פרובזֶנְדֶה ( Provesende ) , אנו יושבים לערב, סביב האח המחממת, כשבחוץ הטמפרטורות צונחות במהירות. הארוחה נפתחת, איך לא, ביין פורט מתוצרת יקב האחוזה. מנואל ( Manuel Villas-Boas ), הבעלים והרוח החיה של ( Morgadio da Calçada ), שמבחין מיד שאנו לא מומחים גדולים ביין, מסביר לנו איך ולמה לסובב את הכוס ונותן לנו הרצאה קצרה על תהליך הייצור. אין ספק שמנואל הוא הקסם של המקום. איש צנוע ואינטלגנטי, נצר למשפחת אצולה מקומית, שאוהב את החיים הפשוטים ויודע ליהנות מהם. בזכות רעיונותיו המופלאים, שלא אגלה כאן כדי לא לעשות "ספוילר", מובטחת לאורחיו חוויה מיוחדת בהחלט.
הארוחה כולה מתוצרת הגן, פשוטה וטעימה. המנה העיקרית היא אליירה ( Alheira ) נקניקיות משובחות, שקצת עלבון לקרוא להן נקניקיות... למעשה זהו בשר ציפורי צייד, מאכל אותו פיתחו היהודים האנוסים (או הנוצרים החדשים, אם תרצו), כדי לא לחלל את מצוות הדת היהודית. רבים בפורטוגל מודעים לדרישות הכשרות של הדת היהודית, בשל העבר המשותף, אך כיום במסעדות ובשווקים רוב הנקניקיות הללו מכילות בשר חזיר.
מנואל מוזג עבורנו יין תוצרת האחוזת ונקניקיות האליירה במחבת (צילום: כרמית וייס)
מלון מורגאדו דה קלסאדה – חדרים בחצר האחוזה ובריכה במקום דריכת הענבים...
מלון מורגאדו דה קלסאדה מציע מספר חדרים, הממוקמים כולם במבנים של חצר האחוזה, שנבנתה במאה ה-17 ושופצה. הבריכה בה היו דורכים את הענבים לאחר הבציר, הפכה לבריכת שחייה קטנה, והכול מוקף כרמים והמון שלווה. מבנה המגורים של המשפחה משמש את מנואל, שלוקח אותנו לסיור בין חדרי הבית הענק, על קירותיו העבים, תקרות העץ הצבעוניות והריהוט הכבד. היקב הקטן משמש כיום כמוזיאון והייצור נעשה במקום אחר.
בבוקר אנחנו יוצאים לסיור בכפר הקטן פרובסנדה ( Provesende ), המשקיף מגובה 600 מטר על עמק נהר דורו. הכנסייה הקטנה מפתיעה מבפנים בפאר והדר, המעידים על היותו של הכפר מרכז חשוב לכפרי הסביבה. כמעט רק קשישים מתגוררים כיום בבתי הכפר המכוסים טחב, וכל שנותר להם לעשות הוא לשבת במרכז הכפר ולתהות על הזרים המוזרים עם המצלמות. במאפייה הקטנ שבמרכז הכפר Padaria Fátima, עדיין אופים ככרות לחם טריים כל בוקר, בתנור המזכיר לי את ימי ילדותי. מומלץ להגיע לפני 10:00, כי כשנגמר הלחם פשוט סוגרים, ולא תרצו לפספס את הריח הנפלא ולקחת אותו איתכם לפיקניק.
היקב של אחוזת מורגאדו דה קלסאדה, כיום משמש כמוזיאון קטן (צילום: כרמית וייס)
הכיכר המרכזית הקטנה בכפר פרובסנדה, משקיפה לעבר עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
העיירה פיניאו והמלון המשקיף לנהר
הנסיעה הקצרה לעיירה המרכזית באזור, על גדות נהר דורו – העיירה פיניאו ( Pinhão ), עוברת דרך נופי טרסות וכרמים בלתי נגמרים. מורדות ההרים באזור זה נחשבים מהיפים בעמק נהר דורו, כפרים קטנים מנקדים את הגבעות, ביופי שקשה לתאר במילים. במרכזו של הכפר תחנת רכבת קטנה, אחת היפות בפורטוגל, שקירותיה מכוסים אז'ולז'ו – אריחי קרמיקה מצוירים בגווני כחול, המתארים סצנות מחיי הכפר, הבציר והעבודה בכרמים . מהמזח הקטן יוצאות ספינות הקרוזים לשייט רגוע, המאפשר להתבונן בנוף מנקודת מבט שונה – נמוכה ואיטית יותר, כמעט מדיטטיבית .
כתבה על אריחי האז'ולז'ו
עצירה קצרה לכוס קפה על המרפסת של מלון דה וינטג' האוז דורו (The Vintage Ho use - Douro), המשקיף לעבר הנהר והטרסות משני צידיו, משאירה אותנו מתוסכלים. כמה יפה פה, כמה רגוע, מדוע לא הזמנו כאן לילה? לא סתם המלון המשגע הזה מעוטר בחמישה כוכבים.
מלון דה וינטג' האוז דורו משקיף לעבר נהר דורו.
עשו לעצמכם טובה והישארו כאן ליותר מכוס קפה (או מיץ תפוזים...)
מבט על הכרמים באזור פיניאו ומסלולי הליכה קלים בינות לכרמים ומטעי זיתים
יין פורט – היין של עמק דורו
אי אפשר לסיים כתבה על עמק דורו, מבלי להזכיר, ולו בקיצור נמרץ, את היין הנפלא המיוצר בו. יין פורט הוא מותג, אותו רשאים לשאת רק היינות שמקורם כאן בעמק דורו. המותג קיבל דחיפה בעקבות מלחמת הירושה הספרדית (תחילת המאה ה-18), בעקבותיה פסק יצוא היין מ הסוחרים האנגלים, שחיפשו שווקים חדשים, גילו שהאלכוהול אותו נהגו להוסיף ליין הפורט בשלב מוקדם של התסיסה, מנע את קלקול היין בדרכו הארוכה לחופי אנגליה. התוצאה של תוספת זו של אלכוהול, מביאה ליין המצטיין באחוז גבוה של סוכר ואלכוהול.
כמספר היצרנים, והם רבים, כך מספר יינות הפורט, אך החלוקה עליה תשמעו תמיד מפי יצרני היין המקומיים היא החלוקה לשניים: רובי ( Ruby ) וטוני ( Tawny ) (או רוביס וטוניס, ברבים). יינות טוני – צבעם וטעמם בהיר וצלול, מאחר ששהו זמן רב (לפחות שנתיים) בחביות עץ אלון. לעומתם יינות רובי צבעם וטעמם עמוק וכהה, בדרך כלל אדום, שכן מייד עם הפסקת התסיסה הם מועברים למיכלים גדולים ואטומים.
כאן בעמק דורו מתבצע תהליך העיבוד הראשוני, ומכאן מועבר היין לאחסון ויישון ביקבים של וילה נובה דה גאיה ( Vila Nova de Gaia ), מדרום העיר השנייה בגודלה בפורטוגל.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה וצבעי הסתיו בכרמים של עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
מהעמק להרים של פורטוגל
בדרכנו אל אנחנו ממשיכים מזרחה, אל חלקו המזרחי והפחות מוכר של הנהר והעמק. על גדות נהר דורו, שוקמה תחנת רכבת קטנה ולא פעילה והפכה לבית קפה חמוד, הנקרא , שפירושו "בית הרכבת הישן" . התפריט צנוע אבל איכותי, והוא כולל את נקניקיית האליירה בגרסה הלא כשרה. המקום שייך ליזם שהקים את המלון אליו מועדות פנינו, ליד ה כפר הקטנטן מריאלבה ( Marialva ), אליו אנו מגיעים עם כבישים צדדיים באחת הדרכים היפות ביותר באזור, בינות חלקות הכרמים, המשתלבות זו בזו כתשבץ, וכפרים קטנים שהזמן עמד בהם מלכת.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
מלון קאזאס דו קורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
כותבת שורות אלו ביקב פאשקה, מהיקבים הרבים בעמק נהר דורו (צילום: טל לוי)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
טיפ: למזמינים שייט על נהר דורו, ודאו שהוא ממשיך עד העיירה פיניאו, אליה עוד נגיע בהמשך ותבינו מדוע...
העיר פורטו (A),
קינטה דה פאשקה | קינטה נובה | מורגאדו דה קלסאדה | דה וינטג' האוז דורו | קאזאס דו קורו
(להגדלה לחצו בפינה העליונה)
לטעות בכבישי ההרים מעל עמק דורו
כאשר אתם מגיעים לעמק נהר דורו, ו מומלץ לעשות זאת עם , קחו לעצמכם לפחות יומיים (ורצוי יותר) לשיטוט נינוח בין הכרמים, הכפרים, החוות והיקבים. טעיתם בדרך? מצוין... גם אנו טעינו, וכך הגענו לכפרים הכי נידחים ולתצפיות קסומות. הכבישים בין הכפרים, גם הקטנים והמרוחקים יותר, הם כבישים טובים, השילוט סביר (גם אם הווייז לעיתים קצת מאבד את דרכו...) והאנשים כה נכונים לעזור, שהמפגש איתם גם הוא חלק מהחוויה.
חוות רבות נבנו בעמק דורו ועל מדרונות ההרים סביבו. הן מכונות קינטה ( Quinta ), "חווה" בפורטוגזית, ורובן ככולן עוסקות בגידול כרמים וייצור יין. חלקן הפכו לבתי מלון מיוחדים, תוך שימור אופי המבנים והיקבים שלצידם. מומלץ לא לבקר בגדולים שביקבים, שהפכו ממוסחרים, אלא דווקא בקטנים שבהם.
בתי מלון בעמק נהר דורו |
עמק נהר דורו, שטיח ירוק של גפנים, עצי זית וטרסות המתעגלות על צלע ההר (צילום: Neirfy)
מלון מקסים עם 200 דונם של שיכרון חושים
אחד היקבים שלטעמי משמר בצורה הטובה ביותר את מסורת העבר, ובה בעת מנגיש אותה למטיילים, הוא יקב קינטה דה פאשקה ( Quinta da Pacheca ). ביקב הוותיק, שהיה שייך למשפחת פאשקה וכיום הוא בבעלות קבוצה מסחרית, עדיין דורכים את הענבים ברגליים, בשיטה המסורתי והחווייתית, והמגיעים בעונת הבציר (ספטמבר) מוזמנים להצטרף לחגיגה. תהליך ייצור היין, עליו אנו למדים בסיור במקום (15-30 אירו, חינם לאורחי המלון), נעשה כאן רק בחביות עץ.
אחד ממבני האחוזה, שנבנה במאה ה-18, הפך מלון בוטיק ברמת 5 כוכבים The Wine House Hotel - Quinta da Pacheca ) , עם חדרים יפים ומרווחים, מספר בונגלוס בצורת חביות יין (barrel rooms) , מסעדה ושטחי ציבור רחבי ידיים. ארוחת הערב אותה סעדנו במלון היתה מלאכת מחשבת של עיצוב וטעמים. אפשר גם להצטרף כאן לקורס יינות או סדנאות בישול, ואורחי המלון יכולים לטייל בסביבה באופניים שהמלון משאיל.
עבורי, גולת הכותרת היו המרחבים סביב למלון וליקב. מאתיים דונם של שיכרון חושים לחובבי צילום ויופי, שבעת ביקורנו בשלהי הסתיו, נצבעו בצבעי שלכת שקצת קשה להאמין שהם אמיתיים (והם אכן אמיתיים. לא נגעתי!).
המלון הנפלא של יקב פאשקה – מלון בוטיק מפנק ו-200 דונם של יופי מסחרר
צבעי הסתיו בכרמים של יקב פאשקה, מראה שקשה לשבוע ממנו (צילום: כרמית וייס)
הגשרים היפים על נהר דורו
שלושה גשרים מרשימים חוצים כאן את הנהר, אל העיר רגואה ( Peso da Régua ) שמעברו הצפוני. הראשון Ponte Miguel Torga , גשר מודרני ומרשים, משמש את הכביש האזורי . השני Ponte da Régua , הוא גשר קשתות ישן וציורי, המשמש את הכביש האזורי. השלישי Ponte Metálica da Régua משמש כיום להולכי רגל בלבד, ומומלץ לעלות עליו כדי לזכות בתמונה של השתקפות הגשרים במים, ואם יתמזל מזלכם – גם בספינות החולפות תחתיהם.
מהעיר רגואה עושה דרכה מזרחה רכבת קיטור ישנה, המגיעה עד לתחנת הרכבת המקסימה בעיירה פיניאו (Pinhao), אליה נגיע בהמשך, וזו דרך נהדרת לחוות את הנופים מגדת הנהר. אנחנו בוחרים בנסיעה בכבישי ההרים, כי יש לנו יקב נוסף לבקר בו ועוד טעימות יין... זה המקום בו תוכנת הניווט שלנו קצת מאבדת כיוון בחיפוש אחר היקב, וכך אנו מרוויחים עוד נופים כפריים שלווים, המון כרמים בצבעי שלכת, ותושבים קשישים וחביבים המחייכים אלינו, שמחים לאורחים הנדירים שהגיעו לכפר הקטן שלהם.
בתי מלון בעיירה רגואה | על העיירה רגואה ורכבת הקיטור בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו
מבט מגשר הולכי הרגל לעבר שני הגשרים החוצים את הנהר וספינת טיולים העוברתם למרגלותיהם (צילום: כרמית וייס)
כנסייה קטנה באחד הכפרים בהם טעינו, כדאי לטעות... (צילום: כרמית וייס)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
שלווה ונופש פעיל בחוות היין
נסיעה של כשעה מזרחה (שהפכה בפועל לכמעט שעתיים...) בין הכרמים על הגדה הצפונית של נהר דורו, מביאה אותנו אל חוות יין נוספת. חוות קינטה נובה ( Quinta Nova Winery House ) היא התגשמות כל החלומות, למי שרוצה לבלות מספר ימים רגועים בנופים השמימיים הללו. מכל עבר מקיפים את החווה כרמים, הגולשים על המדרונות התלולים. טרסות אבן מציירות עליהם קווי גובה, המתעגלים בעדינות ומשתלבים זה בזה. למרגלותינו מתפתל נהר דורו, מפריד אותנו מהמדרונות הדרומיים, שגם עליהם לא נותר אף שטח חופשי מטרסות. פשוט קשה לשבוע מהמראות.
שמה של החווה כולל את שמה של גבירתנו מהר הכרמל ( Nossa Senhora do Carmo ), הלוא היא מריה אמו של ישו. קפלה קטנה במקום מוקדשת לה, בתור הפטרונית השומרת על המלחים בנהר דורו. החווה שהוקמה בשנת 1764, שופצה והפכה למלון בוטיק יוקרתי ברמת 5 כוכבים רוגע ונינוחות משודרים כאן מכל פינה – החל בפינות הישיבה שבין העצים, דרך הבריכה הקטנה, המשקיפה על הנהר, וכלה בחללים הפנימיים.
אחרי שהאורחים סיימו להרגע ולבלוע בעינייהם את כל היופי סביב, מזומנות להם שלל אפשרויות לבילוי מעט יותר פעיל. אפשר להשתתף בסיור ביקב, טעימות יין, ובעונה להצטרף לעבודות הבציר. שבילי הליכה מסומנים יורדים לעמק, בינות לכרמים ומטעי פרי, השייכים לחווה, כך שלא חייבים לסחוב אוכל לדרך... רוכבי אופניים רבים מגיעים למלון, והשבילים בין הכרמים (לרוכבי השטח) או הכבישים בין הכפרים (לרוכבי הכביש) מזמנים להם אין סוף אפשרויות. ירידה תלולה של כ-2 ק"מ מובילה אל תחנת הרכבת הקטנה של Ferrão , בה ניתן ללעלות על הרכבת ( הרגילה, לא הקיטור) העושה דרכה בעמק, או להצטרף לשייט בנהר.
סרטון קצר על חוות קינטה נובה ומה שהיא מציעה ללנים בה (לפתוח רמקולים)
החיים הטובים והפשוטים באחוזת היין
בחווה נוספת, בפאתי הכפר בכפר הקטן פרובזֶנְדֶה ( Provesende ) , אנו יושבים לערב, סביב האח המחממת, כשבחוץ הטמפרטורות צונחות במהירות. הארוחה נפתחת, איך לא, ביין פורט מתוצרת יקב האחוזה. מנואל ( Manuel Villas-Boas ), הבעלים והרוח החיה של ( Morgadio da Calçada ), שמבחין מיד שאנו לא מומחים גדולים ביין, מסביר לנו איך ולמה לסובב את הכוס ונותן לנו הרצאה קצרה על תהליך הייצור. אין ספק שמנואל הוא הקסם של המקום. איש צנוע ואינטלגנטי, נצר למשפחת אצולה מקומית, שאוהב את החיים הפשוטים ויודע ליהנות מהם. בזכות רעיונותיו המופלאים, שלא אגלה כאן כדי לא לעשות "ספוילר", מובטחת לאורחיו חוויה מיוחדת בהחלט.
הארוחה כולה מתוצרת הגן, פשוטה וטעימה. המנה העיקרית היא אליירה ( Alheira ) נקניקיות משובחות, שקצת עלבון לקרוא להן נקניקיות... למעשה זהו בשר ציפורי צייד, מאכל אותו פיתחו היהודים האנוסים (או הנוצרים החדשים, אם תרצו), כדי לא לחלל את מצוות הדת היהודית. רבים בפורטוגל מודעים לדרישות הכשרות של הדת היהודית, בשל העבר המשותף, אך כיום במסעדות ובשווקים רוב הנקניקיות הללו מכילות בשר חזיר.
מנואל מוזג עבורנו יין תוצרת האחוזת ונקניקיות האליירה במחבת (צילום: כרמית וייס)
מלון מורגאדו דה קלסאדה – חדרים בחצר האחוזה ובריכה במקום דריכת הענבים...
מלון מורגאדו דה קלסאדה מציע מספר חדרים, הממוקמים כולם במבנים של חצר האחוזה, שנבנתה במאה ה-17 ושופצה. הבריכה בה היו דורכים את הענבים לאחר הבציר, הפכה לבריכת שחייה קטנה, והכול מוקף כרמים והמון שלווה. מבנה המגורים של המשפחה משמש את מנואל, שלוקח אותנו לסיור בין חדרי הבית הענק, על קירותיו העבים, תקרות העץ הצבעוניות והריהוט הכבד. היקב הקטן משמש כיום כמוזיאון והייצור נעשה במקום אחר.
בבוקר אנחנו יוצאים לסיור בכפר הקטן פרובסנדה ( Provesende ), המשקיף מגובה 600 מטר על עמק נהר דורו. הכנסייה הקטנה מפתיעה מבפנים בפאר והדר, המעידים על היותו של הכפר מרכז חשוב לכפרי הסביבה. כמעט רק קשישים מתגוררים כיום בבתי הכפר המכוסים טחב, וכל שנותר להם לעשות הוא לשבת במרכז הכפר ולתהות על הזרים המוזרים עם המצלמות. במאפייה הקטנ שבמרכז הכפר Padaria Fátima, עדיין אופים ככרות לחם טריים כל בוקר, בתנור המזכיר לי את ימי ילדותי. מומלץ להגיע לפני 10:00, כי כשנגמר הלחם פשוט סוגרים, ולא תרצו לפספס את הריח הנפלא ולקחת אותו איתכם לפיקניק.
היקב של אחוזת מורגאדו דה קלסאדה, כיום משמש כמוזיאון קטן (צילום: כרמית וייס)
הכיכר המרכזית הקטנה בכפר פרובסנדה, משקיפה לעבר עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
העיירה פיניאו והמלון המשקיף לנהר
הנסיעה הקצרה לעיירה המרכזית באזור, על גדות נהר דורו – העיירה פיניאו ( Pinhão ), עוברת דרך נופי טרסות וכרמים בלתי נגמרים. מורדות ההרים באזור זה נחשבים מהיפים בעמק נהר דורו, כפרים קטנים מנקדים את הגבעות, ביופי שקשה לתאר במילים. במרכזו של הכפר תחנת רכבת קטנה, אחת היפות בפורטוגל, שקירותיה מכוסים אז'ולז'ו – אריחי קרמיקה מצוירים בגווני כחול, המתארים סצנות מחיי הכפר, הבציר והעבודה בכרמים . מהמזח הקטן יוצאות ספינות הקרוזים לשייט רגוע, המאפשר להתבונן בנוף מנקודת מבט שונה – נמוכה ואיטית יותר, כמעט מדיטטיבית .
כתבה על אריחי האז'ולז'ו
עצירה קצרה לכוס קפה על המרפסת של מלון דה וינטג' האוז דורו (The Vintage Ho use - Douro), המשקיף לעבר הנהר והטרסות משני צידיו, משאירה אותנו מתוסכלים. כמה יפה פה, כמה רגוע, מדוע לא הזמנו כאן לילה? לא סתם המלון המשגע הזה מעוטר בחמישה כוכבים.
מלון דה וינטג' האוז דורו משקיף לעבר נהר דורו.
עשו לעצמכם טובה והישארו כאן ליותר מכוס קפה (או מיץ תפוזים...)
מבט על הכרמים באזור פיניאו ומסלולי הליכה קלים בינות לכרמים ומטעי זיתים
יין פורט – היין של עמק דורו
אי אפשר לסיים כתבה על עמק דורו, מבלי להזכיר, ולו בקיצור נמרץ, את היין הנפלא המיוצר בו. יין פורט הוא מותג, אותו רשאים לשאת רק היינות שמקורם כאן בעמק דורו. המותג קיבל דחיפה בעקבות מלחמת הירושה הספרדית (תחילת המאה ה-18), בעקבותיה פסק יצוא היין מ הסוחרים האנגלים, שחיפשו שווקים חדשים, גילו שהאלכוהול אותו נהגו להוסיף ליין הפורט בשלב מוקדם של התסיסה, מנע את קלקול היין בדרכו הארוכה לחופי אנגליה. התוצאה של תוספת זו של אלכוהול, מביאה ליין המצטיין באחוז גבוה של סוכר ואלכוהול.
כמספר היצרנים, והם רבים, כך מספר יינות הפורט, אך החלוקה עליה תשמעו תמיד מפי יצרני היין המקומיים היא החלוקה לשניים: רובי ( Ruby ) וטוני ( Tawny ) (או רוביס וטוניס, ברבים). יינות טוני – צבעם וטעמם בהיר וצלול, מאחר ששהו זמן רב (לפחות שנתיים) בחביות עץ אלון. לעומתם יינות רובי צבעם וטעמם עמוק וכהה, בדרך כלל אדום, שכן מייד עם הפסקת התסיסה הם מועברים למיכלים גדולים ואטומים.
כאן בעמק דורו מתבצע תהליך העיבוד הראשוני, ומכאן מועבר היין לאחסון ויישון ביקבים של וילה נובה דה גאיה ( Vila Nova de Gaia ), מדרום העיר השנייה בגודלה בפורטוגל.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה וצבעי הסתיו בכרמים של עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
מהעמק להרים של פורטוגל
בדרכנו אל אנחנו ממשיכים מזרחה, אל חלקו המזרחי והפחות מוכר של הנהר והעמק. על גדות נהר דורו, שוקמה תחנת רכבת קטנה ולא פעילה והפכה לבית קפה חמוד, הנקרא , שפירושו "בית הרכבת הישן" . התפריט צנוע אבל איכותי, והוא כולל את נקניקיית האליירה בגרסה הלא כשרה. המקום שייך ליזם שהקים את המלון אליו מועדות פנינו, ליד ה כפר הקטנטן מריאלבה ( Marialva ), אליו אנו מגיעים עם כבישים צדדיים באחת הדרכים היפות ביותר באזור, בינות חלקות הכרמים, המשתלבות זו בזו כתשבץ, וכפרים קטנים שהזמן עמד בהם מלכת.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
מלון קאזאס דו קורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
עמק נהר דורו, שטיח ירוק של גפנים, עצי זית וטרסות המתעגלות על צלע ההר
המלון הנפלא של יקב פאשקה – מלון בוטיק מפנק ו-200 דונם של יופי מסחרר
צבעי הסתיו בכרמים של יקב פאשקה, מראה שקשה לשבוע ממנו
הגשרים היפים על נהר דורו
שלושה גשרים מרשימים חוצים כאן את הנהר, אל העיר רגואה ( Peso da Régua ) שמעברו הצפוני. הראשון Ponte Miguel Torga , גשר מודרני ומרשים, משמש את הכביש האזורי . השני Ponte da Régua , הוא גשר קשתות ישן וציורי, המשמש את הכביש האזורי. השלישי Ponte Metálica da Régua משמש כיום להולכי רגל בלבד, ומומלץ לעלות עליו כדי לזכות בתמונה של השתקפות הגשרים במים, ואם יתמזל מזלכם – גם בספינות החולפות תחתיהם.
מהעיר רגואה עושה דרכה מזרחה רכבת קיטור ישנה, המגיעה עד לתחנת הרכבת המקסימה בעיירה פיניאו (Pinhao), אליה נגיע בהמשך, וזו דרך נהדרת לחוות את הנופים מגדת הנהר. אנחנו בוחרים בנסיעה בכבישי ההרים, כי יש לנו יקב נוסף לבקר בו ועוד טעימות יין... זה המקום בו תוכנת הניווט שלנו קצת מאבדת כיוון בחיפוש אחר היקב, וכך אנו מרוויחים עוד נופים כפריים שלווים, המון כרמים בצבעי שלכת, ותושבים קשישים וחביבים המחייכים אלינו, שמחים לאורחים הנדירים שהגיעו לכפר הקטן שלהם.
בתי מלון בעיירה רגואה | על העיירה רגואה ורכבת הקיטור בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו
מבט מגשר הולכי הרגל לעבר שני הגשרים החוצים את הנהר וספינת טיולים העוברתם למרגלותיהם (צילום: כרמית וייס)
כנסייה קטנה באחד הכפרים בהם טעינו, כדאי לטעות... (צילום: כרמית וייס)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
שלווה ונופש פעיל בחוות היין
נסיעה של כשעה מזרחה (שהפכה בפועל לכמעט שעתיים...) בין הכרמים על הגדה הצפונית של נהר דורו, מביאה אותנו אל חוות יין נוספת. חוות קינטה נובה ( Quinta Nova Winery House ) היא התגשמות כל החלומות, למי שרוצה לבלות מספר ימים רגועים בנופים השמימיים הללו. מכל עבר מקיפים את החווה כרמים, הגולשים על המדרונות התלולים. טרסות אבן מציירות עליהם קווי גובה, המתעגלים בעדינות ומשתלבים זה בזה. למרגלותינו מתפתל נהר דורו, מפריד אותנו מהמדרונות הדרומיים, שגם עליהם לא נותר אף שטח חופשי מטרסות. פשוט קשה לשבוע מהמראות.
שמה של החווה כולל את שמה של גבירתנו מהר הכרמל ( Nossa Senhora do Carmo ), הלוא היא מריה אמו של ישו. קפלה קטנה במקום מוקדשת לה, בתור הפטרונית השומרת על המלחים בנהר דורו. החווה שהוקמה בשנת 1764, שופצה והפכה למלון בוטיק יוקרתי ברמת 5 כוכבים רוגע ונינוחות משודרים כאן מכל פינה – החל בפינות הישיבה שבין העצים, דרך הבריכה הקטנה, המשקיפה על הנהר, וכלה בחללים הפנימיים.
אחרי שהאורחים סיימו להרגע ולבלוע בעינייהם את כל היופי סביב, מזומנות להם שלל אפשרויות לבילוי מעט יותר פעיל. אפשר להשתתף בסיור ביקב, טעימות יין, ובעונה להצטרף לעבודות הבציר. שבילי הליכה מסומנים יורדים לעמק, בינות לכרמים ומטעי פרי, השייכים לחווה, כך שלא חייבים לסחוב אוכל לדרך... רוכבי אופניים רבים מגיעים למלון, והשבילים בין הכרמים (לרוכבי השטח) או הכבישים בין הכפרים (לרוכבי הכביש) מזמנים להם אין סוף אפשרויות. ירידה תלולה של כ-2 ק"מ מובילה אל תחנת הרכבת הקטנה של Ferrão , בה ניתן ללעלות על הרכבת ( הרגילה, לא הקיטור) העושה דרכה בעמק, או להצטרף לשייט בנהר.
סרטון קצר על חוות קינטה נובה ומה שהיא מציעה ללנים בה (לפתוח רמקולים)
החיים הטובים והפשוטים באחוזת היין
בחווה נוספת, בפאתי הכפר בכפר הקטן פרובזֶנְדֶה ( Provesende ) , אנו יושבים לערב, סביב האח המחממת, כשבחוץ הטמפרטורות צונחות במהירות. הארוחה נפתחת, איך לא, ביין פורט מתוצרת יקב האחוזה. מנואל ( Manuel Villas-Boas ), הבעלים והרוח החיה של ( Morgadio da Calçada ), שמבחין מיד שאנו לא מומחים גדולים ביין, מסביר לנו איך ולמה לסובב את הכוס ונותן לנו הרצאה קצרה על תהליך הייצור. אין ספק שמנואל הוא הקסם של המקום. איש צנוע ואינטלגנטי, נצר למשפחת אצולה מקומית, שאוהב את החיים הפשוטים ויודע ליהנות מהם. בזכות רעיונותיו המופלאים, שלא אגלה כאן כדי לא לעשות "ספוילר", מובטחת לאורחיו חוויה מיוחדת בהחלט.
הארוחה כולה מתוצרת הגן, פשוטה וטעימה. המנה העיקרית היא אליירה ( Alheira ) נקניקיות משובחות, שקצת עלבון לקרוא להן נקניקיות... למעשה זהו בשר ציפורי צייד, מאכל אותו פיתחו היהודים האנוסים (או הנוצרים החדשים, אם תרצו), כדי לא לחלל את מצוות הדת היהודית. רבים בפורטוגל מודעים לדרישות הכשרות של הדת היהודית, בשל העבר המשותף, אך כיום במסעדות ובשווקים רוב הנקניקיות הללו מכילות בשר חזיר.
מנואל מוזג עבורנו יין תוצרת האחוזת ונקניקיות האליירה במחבת (צילום: כרמית וייס)
מלון מורגאדו דה קלסאדה – חדרים בחצר האחוזה ובריכה במקום דריכת הענבים...
מלון מורגאדו דה קלסאדה מציע מספר חדרים, הממוקמים כולם במבנים של חצר האחוזה, שנבנתה במאה ה-17 ושופצה. הבריכה בה היו דורכים את הענבים לאחר הבציר, הפכה לבריכת שחייה קטנה, והכול מוקף כרמים והמון שלווה. מבנה המגורים של המשפחה משמש את מנואל, שלוקח אותנו לסיור בין חדרי הבית הענק, על קירותיו העבים, תקרות העץ הצבעוניות והריהוט הכבד. היקב הקטן משמש כיום כמוזיאון והייצור נעשה במקום אחר.
בבוקר אנחנו יוצאים לסיור בכפר הקטן פרובסנדה ( Provesende ), המשקיף מגובה 600 מטר על עמק נהר דורו. הכנסייה הקטנה מפתיעה מבפנים בפאר והדר, המעידים על היותו של הכפר מרכז חשוב לכפרי הסביבה. כמעט רק קשישים מתגוררים כיום בבתי הכפר המכוסים טחב, וכל שנותר להם לעשות הוא לשבת במרכז הכפר ולתהות על הזרים המוזרים עם המצלמות. במאפייה הקטנ שבמרכז הכפר Padaria Fátima, עדיין אופים ככרות לחם טריים כל בוקר, בתנור המזכיר לי את ימי ילדותי. מומלץ להגיע לפני 10:00, כי כשנגמר הלחם פשוט סוגרים, ולא תרצו לפספס את הריח הנפלא ולקחת אותו איתכם לפיקניק.
היקב של אחוזת מורגאדו דה קלסאדה, כיום משמש כמוזיאון קטן (צילום: כרמית וייס)
הכיכר המרכזית הקטנה בכפר פרובסנדה, משקיפה לעבר עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
העיירה פיניאו והמלון המשקיף לנהר
הנסיעה הקצרה לעיירה המרכזית באזור, על גדות נהר דורו – העיירה פיניאו ( Pinhão ), עוברת דרך נופי טרסות וכרמים בלתי נגמרים. מורדות ההרים באזור זה נחשבים מהיפים בעמק נהר דורו, כפרים קטנים מנקדים את הגבעות, ביופי שקשה לתאר במילים. במרכזו של הכפר תחנת רכבת קטנה, אחת היפות בפורטוגל, שקירותיה מכוסים אז'ולז'ו – אריחי קרמיקה מצוירים בגווני כחול, המתארים סצנות מחיי הכפר, הבציר והעבודה בכרמים . מהמזח הקטן יוצאות ספינות הקרוזים לשייט רגוע, המאפשר להתבונן בנוף מנקודת מבט שונה – נמוכה ואיטית יותר, כמעט מדיטטיבית .
כתבה על אריחי האז'ולז'ו
עצירה קצרה לכוס קפה על המרפסת של מלון דה וינטג' האוז דורו (The Vintage Ho use - Douro), המשקיף לעבר הנהר והטרסות משני צידיו, משאירה אותנו מתוסכלים. כמה יפה פה, כמה רגוע, מדוע לא הזמנו כאן לילה? לא סתם המלון המשגע הזה מעוטר בחמישה כוכבים.
מלון דה וינטג' האוז דורו משקיף לעבר נהר דורו.
עשו לעצמכם טובה והישארו כאן ליותר מכוס קפה (או מיץ תפוזים...)
מבט על הכרמים באזור פיניאו ומסלולי הליכה קלים בינות לכרמים ומטעי זיתים
יין פורט – היין של עמק דורו
אי אפשר לסיים כתבה על עמק דורו, מבלי להזכיר, ולו בקיצור נמרץ, את היין הנפלא המיוצר בו. יין פורט הוא מותג, אותו רשאים לשאת רק היינות שמקורם כאן בעמק דורו. המותג קיבל דחיפה בעקבות מלחמת הירושה הספרדית (תחילת המאה ה-18), בעקבותיה פסק יצוא היין מ הסוחרים האנגלים, שחיפשו שווקים חדשים, גילו שהאלכוהול אותו נהגו להוסיף ליין הפורט בשלב מוקדם של התסיסה, מנע את קלקול היין בדרכו הארוכה לחופי אנגליה. התוצאה של תוספת זו של אלכוהול, מביאה ליין המצטיין באחוז גבוה של סוכר ואלכוהול.
כמספר היצרנים, והם רבים, כך מספר יינות הפורט, אך החלוקה עליה תשמעו תמיד מפי יצרני היין המקומיים היא החלוקה לשניים: רובי ( Ruby ) וטוני ( Tawny ) (או רוביס וטוניס, ברבים). יינות טוני – צבעם וטעמם בהיר וצלול, מאחר ששהו זמן רב (לפחות שנתיים) בחביות עץ אלון. לעומתם יינות רובי צבעם וטעמם עמוק וכהה, בדרך כלל אדום, שכן מייד עם הפסקת התסיסה הם מועברים למיכלים גדולים ואטומים.
כאן בעמק דורו מתבצע תהליך העיבוד הראשוני, ומכאן מועבר היין לאחסון ויישון ביקבים של וילה נובה דה גאיה ( Vila Nova de Gaia ), מדרום העיר השנייה בגודלה בפורטוגל.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה וצבעי הסתיו בכרמים של עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
מהעמק להרים של פורטוגל
בדרכנו אל אנחנו ממשיכים מזרחה, אל חלקו המזרחי והפחות מוכר של הנהר והעמק. על גדות נהר דורו, שוקמה תחנת רכבת קטנה ולא פעילה והפכה לבית קפה חמוד, הנקרא , שפירושו "בית הרכבת הישן" . התפריט צנוע אבל איכותי, והוא כולל את נקניקיית האליירה בגרסה הלא כשרה. המקום שייך ליזם שהקים את המלון אליו מועדות פנינו, ליד ה כפר הקטנטן מריאלבה ( Marialva ), אליו אנו מגיעים עם כבישים צדדיים באחת הדרכים היפות ביותר באזור, בינות חלקות הכרמים, המשתלבות זו בזו כתשבץ, וכפרים קטנים שהזמן עמד בהם מלכת.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
מלון קאזאס דו קורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
מהעיר רגואה עושה דרכה מזרחה רכבת קיטור ישנה, המגיעה עד לתחנת הרכבת המקסימה בעיירה פיניאו (Pinhao), אליה נגיע בהמשך, וזו דרך נהדרת לחוות את הנופים מגדת הנהר. אנחנו בוחרים בנסיעה בכבישי ההרים, כי יש לנו יקב נוסף לבקר בו ועוד טעימות יין... זה המקום בו
בתי מלון בעיירה רגואה | על העיירה רגואה ורכבת הקיטור בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו
מבט מגשר הולכי הרגל לעבר שני הגשרים החוצים את הנהר וספינת טיולים העוברתם למרגלותיהם
כנסייה קטנה באחד הכפרים בהם טעינו, כדאי לטעות... (צילום: כרמית וייס)
קרוזים והפלגות נופש לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים למדינות אירופה לחצו לרשימת היעדים »
תכנון טיולים לאמריקה הצפונית לחצו לרשימת היעדים »
סרטון קצר על חוות קינטה נובה ומה שהיא מציעה ללנים בה (לפתוח רמקולים)
החיים הטובים והפשוטים באחוזת היין
בחווה נוספת, בפאתי הכפר בכפר הקטן פרובזֶנְדֶה ( Provesende ) , אנו יושבים לערב, סביב האח המחממת, כשבחוץ הטמפרטורות צונחות במהירות. הארוחה נפתחת, איך לא, ביין פורט מתוצרת יקב האחוזה. מנואל ( Manuel Villas-Boas ), הבעלים והרוח החיה של ( Morgadio da Calçada ), שמבחין מיד שאנו לא מומחים גדולים ביין, מסביר לנו איך ולמה לסובב את הכוס ונותן לנו הרצאה קצרה על תהליך הייצור. אין ספק שמנואל הוא הקסם של המקום. איש צנוע ואינטלגנטי, נצר למשפחת אצולה מקומית, שאוהב את החיים הפשוטים ויודע ליהנות מהם. בזכות רעיונותיו המופלאים, שלא אגלה כאן כדי לא לעשות "ספוילר", מובטחת לאורחיו חוויה מיוחדת בהחלט.
הארוחה כולה מתוצרת הגן, פשוטה וטעימה. המנה העיקרית היא אליירה ( Alheira ) נקניקיות משובחות, שקצת עלבון לקרוא להן נקניקיות... למעשה זהו בשר ציפורי צייד, מאכל אותו פיתחו היהודים האנוסים (או הנוצרים החדשים, אם תרצו), כדי לא לחלל את מצוות הדת היהודית. רבים בפורטוגל מודעים לדרישות הכשרות של הדת היהודית, בשל העבר המשותף, אך כיום במסעדות ובשווקים רוב הנקניקיות הללו מכילות בשר חזיר.
מנואל מוזג עבורנו יין תוצרת האחוזת ונקניקיות האליירה במחבת (צילום: כרמית וייס)
מלון מורגאדו דה קלסאדה – חדרים בחצר האחוזה ובריכה במקום דריכת הענבים...
מלון מורגאדו דה קלסאדה מציע מספר חדרים, הממוקמים כולם במבנים של חצר האחוזה, שנבנתה במאה ה-17 ושופצה. הבריכה בה היו דורכים את הענבים לאחר הבציר, הפכה לבריכת שחייה קטנה, והכול מוקף כרמים והמון שלווה. מבנה המגורים של המשפחה משמש את מנואל, שלוקח אותנו לסיור בין חדרי הבית הענק, על קירותיו העבים, תקרות העץ הצבעוניות והריהוט הכבד. היקב הקטן משמש כיום כמוזיאון והייצור נעשה במקום אחר.
בבוקר אנחנו יוצאים לסיור בכפר הקטן פרובסנדה ( Provesende ), המשקיף מגובה 600 מטר על עמק נהר דורו. הכנסייה הקטנה מפתיעה מבפנים בפאר והדר, המעידים על היותו של הכפר מרכז חשוב לכפרי הסביבה. כמעט רק קשישים מתגוררים כיום בבתי הכפר המכוסים טחב, וכל שנותר להם לעשות הוא לשבת במרכז הכפר ולתהות על הזרים המוזרים עם המצלמות. במאפייה הקטנ שבמרכז הכפר Padaria Fátima, עדיין אופים ככרות לחם טריים כל בוקר, בתנור המזכיר לי את ימי ילדותי. מומלץ להגיע לפני 10:00, כי כשנגמר הלחם פשוט סוגרים, ולא תרצו לפספס את הריח הנפלא ולקחת אותו איתכם לפיקניק.
היקב של אחוזת מורגאדו דה קלסאדה, כיום משמש כמוזיאון קטן (צילום: כרמית וייס)
הכיכר המרכזית הקטנה בכפר פרובסנדה, משקיפה לעבר עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
העיירה פיניאו והמלון המשקיף לנהר
הנסיעה הקצרה לעיירה המרכזית באזור, על גדות נהר דורו – העיירה פיניאו ( Pinhão ), עוברת דרך נופי טרסות וכרמים בלתי נגמרים. מורדות ההרים באזור זה נחשבים מהיפים בעמק נהר דורו, כפרים קטנים מנקדים את הגבעות, ביופי שקשה לתאר במילים. במרכזו של הכפר תחנת רכבת קטנה, אחת היפות בפורטוגל, שקירותיה מכוסים אז'ולז'ו – אריחי קרמיקה מצוירים בגווני כחול, המתארים סצנות מחיי הכפר, הבציר והעבודה בכרמים . מהמזח הקטן יוצאות ספינות הקרוזים לשייט רגוע, המאפשר להתבונן בנוף מנקודת מבט שונה – נמוכה ואיטית יותר, כמעט מדיטטיבית .
כתבה על אריחי האז'ולז'ו
עצירה קצרה לכוס קפה על המרפסת של מלון דה וינטג' האוז דורו (The Vintage Ho use - Douro), המשקיף לעבר הנהר והטרסות משני צידיו, משאירה אותנו מתוסכלים. כמה יפה פה, כמה רגוע, מדוע לא הזמנו כאן לילה? לא סתם המלון המשגע הזה מעוטר בחמישה כוכבים.
מלון דה וינטג' האוז דורו משקיף לעבר נהר דורו.
עשו לעצמכם טובה והישארו כאן ליותר מכוס קפה (או מיץ תפוזים...)
מבט על הכרמים באזור פיניאו ומסלולי הליכה קלים בינות לכרמים ומטעי זיתים
יין פורט – היין של עמק דורו
אי אפשר לסיים כתבה על עמק דורו, מבלי להזכיר, ולו בקיצור נמרץ, את היין הנפלא המיוצר בו. יין פורט הוא מותג, אותו רשאים לשאת רק היינות שמקורם כאן בעמק דורו. המותג קיבל דחיפה בעקבות מלחמת הירושה הספרדית (תחילת המאה ה-18), בעקבותיה פסק יצוא היין מ הסוחרים האנגלים, שחיפשו שווקים חדשים, גילו שהאלכוהול אותו נהגו להוסיף ליין הפורט בשלב מוקדם של התסיסה, מנע את קלקול היין בדרכו הארוכה לחופי אנגליה. התוצאה של תוספת זו של אלכוהול, מביאה ליין המצטיין באחוז גבוה של סוכר ואלכוהול.
כמספר היצרנים, והם רבים, כך מספר יינות הפורט, אך החלוקה עליה תשמעו תמיד מפי יצרני היין המקומיים היא החלוקה לשניים: רובי ( Ruby ) וטוני ( Tawny ) (או רוביס וטוניס, ברבים). יינות טוני – צבעם וטעמם בהיר וצלול, מאחר ששהו זמן רב (לפחות שנתיים) בחביות עץ אלון. לעומתם יינות רובי צבעם וטעמם עמוק וכהה, בדרך כלל אדום, שכן מייד עם הפסקת התסיסה הם מועברים למיכלים גדולים ואטומים.
כאן בעמק דורו מתבצע תהליך העיבוד הראשוני, ומכאן מועבר היין לאחסון ויישון ביקבים של וילה נובה דה גאיה ( Vila Nova de Gaia ), מדרום העיר השנייה בגודלה בפורטוגל.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה וצבעי הסתיו בכרמים של עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
מהעמק להרים של פורטוגל
בדרכנו אל אנחנו ממשיכים מזרחה, אל חלקו המזרחי והפחות מוכר של הנהר והעמק. על גדות נהר דורו, שוקמה תחנת רכבת קטנה ולא פעילה והפכה לבית קפה חמוד, הנקרא , שפירושו "בית הרכבת הישן" . התפריט צנוע אבל איכותי, והוא כולל את נקניקיית האליירה בגרסה הלא כשרה. המקום שייך ליזם שהקים את המלון אליו מועדות פנינו, ליד ה כפר הקטנטן מריאלבה ( Marialva ), אליו אנו מגיעים עם כבישים צדדיים באחת הדרכים היפות ביותר באזור, בינות חלקות הכרמים, המשתלבות זו בזו כתשבץ, וכפרים קטנים שהזמן עמד בהם מלכת.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
מלון קאזאס דו קורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
מנואל מוזג עבורנו יין תוצרת האחוזת
מלון מורגאדו דה קלסאדה – חדרים בחצר האחוזה ובריכה במקום דריכת הענבים...
מלון מורגאדו דה קלסאדה
היקב של אחוזת מורגאדו דה קלסאדה, כיום משמש כמוזיאון קטן (צילום: כרמית וייס)
הכיכר המרכזית הקטנה בכפר פרובסנדה
כתבה על אריחי האז'ולז'ו
עצירה קצרה לכוס קפה על המרפסת של מלון דה וינטג' האוז דורו
מלון דה וינטג' האוז דורו משקיף לעבר נהר דורו.
עשו לעצמכם טובה והישארו כאן ליותר מכוס קפה (או מיץ תפוזים...)
מבט על הכרמים באזור פיניאו ומסלולי הליכה קלים בינות לכרמים ומטעי זיתים
יין פורט – היין של עמק דורו
אי אפשר לסיים כתבה על עמק דורו, מבלי להזכיר, ולו בקיצור נמרץ, את היין הנפלא המיוצר בו. יין פורט הוא מותג, אותו רשאים לשאת רק היינות שמקורם כאן בעמק דורו. המותג קיבל דחיפה בעקבות מלחמת הירושה הספרדית (תחילת המאה ה-18), בעקבותיה פסק יצוא היין מ הסוחרים האנגלים, שחיפשו שווקים חדשים, גילו שהאלכוהול אותו נהגו להוסיף ליין הפורט בשלב מוקדם של התסיסה, מנע את קלקול היין בדרכו הארוכה לחופי אנגליה. התוצאה של תוספת זו של אלכוהול, מביאה ליין המצטיין באחוז גבוה של סוכר ואלכוהול.
כמספר היצרנים, והם רבים, כך מספר יינות הפורט, אך החלוקה עליה תשמעו תמיד מפי יצרני היין המקומיים היא החלוקה לשניים: רובי ( Ruby ) וטוני ( Tawny ) (או רוביס וטוניס, ברבים). יינות טוני – צבעם וטעמם בהיר וצלול, מאחר ששהו זמן רב (לפחות שנתיים) בחביות עץ אלון. לעומתם יינות רובי צבעם וטעמם עמוק וכהה, בדרך כלל אדום, שכן מייד עם הפסקת התסיסה הם מועברים למיכלים גדולים ואטומים.
כאן בעמק דורו מתבצע תהליך העיבוד הראשוני, ומכאן מועבר היין לאחסון ויישון ביקבים של וילה נובה דה גאיה ( Vila Nova de Gaia ), מדרום העיר השנייה בגודלה בפורטוגל.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה וצבעי הסתיו בכרמים של עמק דורו (צילום: כרמית וייס)
מהעמק להרים של פורטוגל
בדרכנו אל אנחנו ממשיכים מזרחה, אל חלקו המזרחי והפחות מוכר של הנהר והעמק. על גדות נהר דורו, שוקמה תחנת רכבת קטנה ולא פעילה והפכה לבית קפה חמוד, הנקרא , שפירושו "בית הרכבת הישן" . התפריט צנוע אבל איכותי, והוא כולל את נקניקיית האליירה בגרסה הלא כשרה. המקום שייך ליזם שהקים את המלון אליו מועדות פנינו, ליד ה כפר הקטנטן מריאלבה ( Marialva ), אליו אנו מגיעים עם כבישים צדדיים באחת הדרכים היפות ביותר באזור, בינות חלקות הכרמים, המשתלבות זו בזו כתשבץ, וכפרים קטנים שהזמן עמד בהם מלכת.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
מלון קאזאס דו קורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
כתבה על פורטו | כתבה על היין של עמק דורו
התנור של האופה בכפר פרובסנדה
זו הפעם השנייה שאני מגיעה אל המלון, או נכון יותר – כפר הנופש קאזאס דו קורו (Casas Do Coro), שזימן לי הפתעה נהדרת, עליה סיפרתי בפירוט בכתבה על בתי מלון מיוחדים בפורטוגל. אם זמנכם בידכם, הישארו כאן שני לילות לפחות, כי מגוון החוויות שהוא מציע הוא עצום והרמה גבוהה מאוד. אם ממש תרצו להתפנק, הזמינו את השייט הפרטי, היוצא מבית הקפה לגדות הנהר.
Casa da Linha Férrea – תחנת רכבת שהפכה לבית קפה על גדות נהר דורו
לא כל כך משנה באיזה יעדים תבחרו למסלול שלכם בעמק דורו, כי הכול כאן טובל בנוף קסום. מומלץ לצאת מעט מהעיירות המרכזיות של העמק, אל כבישים צדדיים, נקודות תצפית יפות, יקבים קטנים ובתי מלון מיוחדים, כדי להתרחק מהמקומות אליהם מגיעים הרבה תיירים ולחוות אותו הכי אותנטי שאפשר.
לאן ממשיכים מכאן?
להרחבה על העמק בכתבה על סוד הקסם של עמק דורו ובכתבה על היין והאוכל של עמק דורו
מערבה אל פורטו ומשם אל ערי החוף בין ליסבון לפורטו ואל החופים היפים של פורטוגל
דרומה אל ההרים וכפרי האנוסים אל או מחוץ למסלול השחוק
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
צפונה אל שלוש ערים בצפון פורטוגל
מידע נוסף
כתבות נוספות על פורטוגל
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
פורטו – עיר קטנה ויין בה הרבה
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
* הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל וחברת התעופה בריסל אירליינס.
צפון פורטוגל: שלוש ערים ויין אחד
מרכז פורטוגל: ההרים וכפרי האנוסים
מסלול טיול מודולרי בפורטוגל
 |
אודות הכותבת
כרמית וייס (Carmit Weiss) מנסה להעביר את אהבתה לנופים דרך הצילום והכתיבה, אותם הפכה מתחביב למקצוע, מנהלת אתר Gotravel ואחת הכותבות המרכזיות בו. טעמה את כל היבשות והרחיקה אפילו עד אנטארקטיקה, ולא קיים מקום שהיא לא חולמת לחזור אליו שוב. בעלת ניסיון רב בתכנון טיולים, גולשת סקי ואמא לארבעה "הכי יפים בעולם".
|
כרמית עונה לשאלותיכם בפורום מומחי תיירות
.jpg)
