שלום משה,

לא ניתן להשיב על שאלה כזו, כאשר היא מנותקת מתכנית הטיול הכוללת.

בעיקרון, 

אזור האולימפוס נמצא בצפון-מזרח יוון.

חבל צומרקה נמצא בצפון-מערב יוון.

צריך להחליט באיזה מהם מתמקד הטיול, אלא אם כן לרשותכם שבועיים ויותר.

בתכנית טיול באזור גדול ועשיר ביעדי טיול כמו צפון יוון, ההתלבטות היא תמיד על מה לוותר, אבל חייבים לוותר, כי אחרת תמצאו את עצמכם בריצה מטורפת מבלי באמת להבין את המקום ולספוג את תרבותו ונופיו.

זה לא כל כך משנה במה תבחרו ועל מה תוותרו, כי הכל יפה, ואף פעם אל תצטערו על מה שוויתרם, רק תשמחו על מה שהרווחתם!

אם אדע קצת יותר על תוכנית הטיול הכללית (בבקשה לא להעלות כאן תוכנית מפורטת, כי אין לנו יכולת להתמודד עם זה כאן) ומי הם המטיילים, אוכל אולי לתת כיוון כללי לאזור בו תתמקדו.

בהצלחה!

תחליטו אם משקל הטיול צפון-מזרח או  צפון-מערב.
אם צפון מערב, אל תכניסו גם מזרח (כלומר, צומרקה ולא אולימפוס), וההיפך.

במערב לא לוותר על חופי הים היוני.
יש מקומות אמצע, כמו מטאורה, קסטוריה, אגמי פרספה, שיכולים להשתלב גם וגם.