הרחק מההמון:
הרים, כפרים, טבע ויין במרכז פורטוגל
מאת: כרמית וייס


אם גם אתם אוהבים פינות קסומות, קצת מחוץ למסלול בו צועדים מרבית התיירים, אשרטט כאן מסלול מעט שונה בדרך הפופולרית בין ליסבון לפורטו, ממנו תוכלו לתת "קפיצה קטנה" גם אל "אתרי החובה" של מרכז פורטוגל.


רוב תושבי פורטוגל מרוכזים באזור החוף, וכך גם מרבית התיירים. אבל מעט מזרחה, על שרשרת של הרים נמוכים, תמצאו אזור עשיר ביערות, מטעים, כרמים וכפרים קטנים, שחלקם בנויים אבן צפחה. אתווה כאן מסלול, מדרום לצפון, שישתלב היטב עם המסלול שלאורך החוף.

1 / 11
2 / 11
3 / 11
4 / 11
5 / 11
6 / 11
7 / 11
8 / 11
9 / 11
10 / 11
11 / 11

תצפית על אחד מתוך 27 כפרי צפחה  (צילום: כרמית וייס)
כפר הצפחה גונדראמש  (צילום: כרמית וייס)
פינה קסומה בעיירה סנטאר  (צילום: כרמית וייס)
עוד פינה קסומה בגני וילה סנטאר  (צילום: כרמית וייס)
חגיגה לחובבי הטבע  (צילום: כרמית וייס)
וחגיגה לחובבי היין  (צילום: כרמית וייס)
מראות הסתיו בכרמים  (צילום: כרמית וייס)
חלק מהבתים בכפרים נטושים  (צילום: כרמית וייס)
יערות בשלכת על הרי לוזה   (צילום: כרמית וייס)
אריחי קרמיקה בקתדרלה של ויזאו  (צילום: כרמית וייס)
כנסיית גבירתנו של הרחמים, ויזאו  (צילום: כרמית וייס)


יעדים במסלול של טיול קצת אחר, בין ליסבון לפורטו, ובתי מלון מומלצים עד הדרך:
מלון קוקינג אנד נייצ'ר  |  מלון מאונטיין וויספר  |  מלון סטה קינטאס  |  פוסאדה דה ויזאו  |  מלון ספא ואלוורדה סנטאר

 

ארבעה דורות וייקב אחד

כיאה לפורטוגל, נתחיל ונסיים בטעימות יין, כי הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות, ועימו מתחילים ומסיימים כל ארוחה. רק שעה נסיעה צפונה מעיר הבירה ליסבון (Lisbon), ממוקם אחד הנציגים המכובדים של תחום זה. בשערי קינטה דו סנגינאל (Quinta do Sanguinhal), פוגשת אותנו אנה. משפחתה מתגוררת כאן כבר ארבעה דורות, מאז הקים אותה סבה בשנת 1871. במשך השנים רכשה המשפחה שתי חוות נוספות, והיום היא מייצרת מעל שני מיליון בקבוקי יין וברנדי.
סיור בעיר העתיקה של ליסבון
 
אנה לוקחת אותנו לסיור קצר בגן המקסים, שכמו יצא מסיפורי אגדות, ובכרם שעל הגבעה. מתקני הזיקוק וההתססה הישנים מוצגים לראווה, לצד המילה האחרונה בתחום. את יינות הדגל של החווה מיישנים למשך 20 עד 40 שנה בתוך 26 חביות עץ אלון ענקיות, ומחירים יקר בהתאם. אנחנו טועמים מהיינות הצעירים יותר, המוגשים לצד ארוחה קלה וטעימה, ומפרים את החוק שלא קונים מתנות בתחילת טיול...
* לתיאום ביקור: enoturismo@vinhos-sanguinhal.pt
 
יקב במרכז פורטוגל
קינטה דו סנגינאל, טעימות יין שמכינים כאן כבר ארבעה דורות  (צילום: כרמית וייס)
 

 ברירת מחדל



אל ההרים והכפרים

במסלול הקלאסי, אמליץ על ביקור בעיר העתיקה והקסומה של אובידוש (Óbidos), הנמצאת לא הרחק מכאן, ולחופיה המופלאים של העיירה פניש (Peniche). אך הן עמוסות תיירים, ופנינו הפעם לעבר יעדים פחות מוכרים. רק שעה נסיעה צפון-מזרחה, הנוף משתנה לנגד עינינו – פחות כרמים ויותר עצי זית וחורש טבעי. הערים נעלמות ואת מקומן תופסים כפרים קטנים וציוריים, המשתלבים בחן בין הגבעות הירוקות. מטעי הזיתים מוקפים גדרות של אבני גיר, אותן אספו החקלאים משדותיהם, כי הקרקע כאן לא ידידותית לחקלאות.
 
לאחר כשעה נסיעה, אנחנו מגיעים אל הכפר הקטן אלבאדוש (Alvados). שיטוט בין בתיו מגלה ערבוב של ישן וחדש – בתים פשוטים, שהזמן כמו עצר בהם מלכת, לצד וילות, שרובן נבנו על ידי תושבים זרים. ילדים ישמחו לפגוש כאן תרנגולות מהלכות חופשי, פרות ועיזים רועות באחו. המבוגרים ישמחו לגלות כאן שני בתי מלון קטנים של רשת Cooking and Nature (בישול וטבע) – המלון "שלנו" ואחיו הצעיר (The Nest, by Cooking and Nature).
* על העיירות אובידוש ופניש בכתבה על יעדים באזור החוף

מלון נייצ'ר אנד קוקינג, אלבאדוס
עץ זית עתיק ומלון חדש ויפהפה  מלון קוקינג אנד נייצ'ר  (צילום: כרמית וייס)
 

בישול וטבע במלון קוקינג אנד נייצ'ר

עץ זית עתיק מקבל את פנינו בכניסה אל מלון קוקינג אנד נייצ'ר - אימושנאל (Cooking and Nature - Emotional Hotel) בכפר אלבאדוש. כבר בכניסה אנחנו מבינים שמדובר במלון מיוחד – החלל לא גדול, אך את כולו ממלאים קישוטים וחפצים מעוצבים. אין כאן פאר – הכול פשוט, אבל כל פינה מטופחת, במחשבה עד הפרט האחרון, להנעמת זמנם של האורחים. פינות ישיבה, בפנים וגם בחוץ, בריכה (בקיץ), בר בשירות עצמי, בו תוכלו לקחת לעצמכם משקה קר או חם, ולרשום לחיוב עתידי.
 
12 חדרים יש במלון, כל אחד מעוצב באווירה אחרת, הלקוחה מתוך סרט. בתיק הקטן שתקבלו בקבלה, תגלו את הסרט שלכם, אבל אני מציעה להגיע לחדר ולנסות לנחש לבד. לא היה לנו מושג מדוע קיבלנו חדר עם אמבט ורוד בסגנון המאה ה- 18, עד שגילינו שאנחנו ישנים בחדרה של מארי אנטואנט... פתחנו את הדלת למרפסת הקטנה, הצופה לעבר מטע זיתים, ובאמת הרגשנו כמו בסרט.
 
אווירת רוגע ושלווה כבר עוטפת אותנו, אבל אפשר לקחת את זה הלאה, עם עיסויים ושיעורי יוגה. ארוחת הבוקר נהדרת, ואפשר לאכול במקום גם ארוחת צהריים וערב, אותה תוכלו גם לבשל בעצמכם, בשיעור בישול מזורז. אל תיבהלו, הכול מוכן מראש, אתם רק תחתכו ותערבבו קצת, והארוחה מוכנה, עם מנות שתוכננו בידי שף מפורסם (יש להזמין לפחות 48 שעות מראש, אפשר דרך ההזמנה בבוקינג).

Cooking and Nature
מלון קוקינג אנד נייצ'ר
, חדר הפונה להרים ושיעור בישול
 

מה עושים כאן?

עשו לעצמכם טובה, והזמינו כאן יותר מלילה אחד  יש המון מה לעשות. היער הנושק לכפר נראה מכושף, עם טחב המכסה את גדרות האבן וגזעי העצים. קרלוס, בן הכפר שמכיר על אבן, פרח, שיח, עץ, פטריה וחיה, הופך את הטיול הקצר שלנו ביער לחוויה מיוחדת (ניתן להזמין את קרלוס דרך המלון). מפה מפורטת וגם אפליקציה של המלון, מאפשרים לצאת למסלולי הליכה ורכיבת אופניים (חינם לאורח המלון). רוב המסלולים הם בתחומי שמורת הרי איירה וקנדיירוס (Serras de Aire e Candeeiros Natural Park), המורכבת משני רכסי ההרים המופיעים בשמה, ויש בה מעל 130 מערות קארסט, כולל אל מערות אלבאדוש (Grutas de Alvados).
 
אפשר לנסוע בטיול כוכב אל הערים באטליה (Batalha) ופאטימה (Fátima), שתיהן במרחק של 20 ק"מ, אלקובאסה (Alcobaça), במרחק 30 ק"מ, ונאזרה (Nazaré), במרחק 40 ק"מ.
* על הערים הללו בכתבות: יעדים באזור החוף  |  מסלול לאורך חופי פורטוגל

אלבאדוס, מרכז פורטוגל
היער המכושף בפאתי הכפר אלבאדוש, טחב מכסה את גזעי העצים  (צילום: כרמית וייס)
 

כפרי הצפחה של פורטוגל

הכפר אלבאדוש עדיין אטרקטיבי לכמה מהצעירים בני המקום, אך הכפרים אליהם נמשיך מכאן, אטרקטיביים הרבה פחות, בשל ריחוקם מריכוזי הערים והאוכלוסייה של אזור החוף. אבל עבורנו כתיירים זה הופך אותם דווקא ליותר אטרקטיביים, וזיכרון ביקורי הקודם באזור ממלא אותי בהתרגשות וציפייה.
 
נסיעה של שעה וחצי מרחיקה אותנו מהכבישים המהירים, ההרים גבוהים מעט יותר והכפרים קטנים הרבה יותר. אנחנו בפתחו של רכס הרים נוסף, מתוך שרשרת ההרים אשר במרכזה של פורטוגל – רכס הרי לוזה (Serra Lousã). מהעיירה מיראנדה דו קורבו (Miranda do Corvo), אשר בעמק, הכביש מתפתל ועולה לאורך 9 ק"מ, ולוקח אותנו לפתחו של עולם אחר, כפר הצפחה הראשון – הכפר גונדראמש (Gondramaz).
 
27 כפרים קטנים כאן בהרים, זכו לשימור אופיים המיוחד – בנייה באבן הצפחה המקומית. רוב התושבים עזבו. חלקם הרחיקו לפני הרבה שנים ליבשות אחרות ואין כל תיעוד היכן הם נמצאים ומיהו היורש של ביתם, שעומד מט ליפול. אחרים, בעיקר זקנים, עדיין מתגוררים כאן, ויש גם מעט צעירים שמנסים להפיח חיים בכפרים המקסימים הללו.

כפרי ציפחה בפורטוגל, גונדראמאש
כפרי הצפחה, גפנים וטחב מכסים את קירות הבתים  (צילום: כרמית וייס)
 

החלום של אנדריי ומרגרידה

שניים כאלו, צעירים ונמרצים, הם בני הזוג אנדריי ומרגרידה. אנדריי התאהב במקום במסגרת רכיבות האופניים שלו, הדביק את מרגרידה באהבתו והם החלו לרקום חלום. אט אט רכשו השניים מספר בתים בכפר גונדראמש והפכו אותם למקום אירוח נפלא  מאונטיין וויספר (Mountain Whisper). במבנה המרכזי יש דלפק קבלה, מסעדה קטנה, בית קפה, טרסה, בריכה ומספר חדרים. שאר החדרים והדירות מפוזרים בין בתי הכפר. הכל משופץ ונקי, והיחס אישי וחם. מי שרוצה זוכה לשקט ופרטיות, ומי שרוצה חברה מגיע לסעוד ולפגוש אנשים.
 
Mountain Whisper, מלון בכפרי הציפחה, פורטוגל
מלון מאונטיין וויספר - אפשר להתבודד ואפשר לבלות עם שאר האורחים

 
קחו את הזמן לשיטוט נינוח בין בתי הכפר גונדראמש  כל זווית וכל פינה טומנים בחובם קסם. במרכז הכפר מעיין קטן, בו היו ממלאים מים, בימים בהם לא היו מים זורמים בבתים. לידו "מכבסת הכפר", בה אנו פוגשים את אחת הנשים הזקנות מכבסת בידיים, ממש כמו פעם. וזה לא בשביל התיירים – אנחנו התיירים הכמעט יחידים כאן. מסלול הליכה קצר (כקילומטר לכל כיוון) מוליך למפל Penedo dos Corvos, ובמלון ישמחו לספר לכם על מסלולים נוספים באזור.

גונדאמש, כפרי הציפחה, פורטוגל
קחו את הזמן לשיטוט נינוח בין בתי הכפר גונדראמש  כל זווית וכל פינה טומנים בחובם קסם  (צילום: כרמית וייס)
 

הג'יפ והסיפורים של פדרו

פדרו וילה נובה, הבעלים של חברת נייצ'ר לוזה (NatureLousã), מכיר כאן בהרים כל סלע, צמח ואדם. הוא מכיר את תושבי כפרי הצפחה והסיפורים שהוא מספר לנו מחיים את המקום, שלפעמים דומה שכבר אין בו חיים. כל מה שתרצו לעשות כאן  ג'יפים, מסלולים רגליים ומסלולי אופניים (המון מסלולי דאון-היל), קיאקים, קניונינג, או סתם סיור מודרך להיכרות עומק עם ההרים, הכפרים והסיפורים.
 
אנחנו חוצים את הרכס בג'יפ שלו, עוברים דרך היער ומגיעים לאזור הגבוה (1,200 מ') והחשוף. אינספור תחנות הרוח שמסתובבות בעוז, מעידות על כך שהרוח כאן עזה. מהיער מביטים בנו מספר איילים, או נכון יותר איילות, כי את הזכרים לא זכינו לראות.
* יצירת קשר עם חברת נייצ'ר לוזה naturelousa@gmail.com

יקב במרכז פורטוגל
איילות מביטות בנו מבין העצים, ברכס הרי לוזה  (צילום: כרמית וייס)
 

טיול בין כפרי הצפחה

בכפר שיקיירו (Chiqueiro) אנחנו למדים מה קורה למי שלא שומר על חוקי הבנייה הקפדניים. אנו תוהים לפשרו של בית גדול, ליד הקפלה של הכפר, שקירותיו צבועים לבן ועשויים בטון, ולא אבן צפחה. מסתבר שלבית אין רישיון והוצא לו צו הפסקת עבודה, שהשאיר פיל לבן, תרתי משמע. הגברת הזקנה שמציצה מהחלון, מסמנת לי לא לצלם, אבל אם תצליחו לתקשר איתה בפורטוגזית, תשמעו סיפורים מעניינים.
 
הכפר טלאסנל (Talasnal) נראה קצת יותר מתויר וקצת יותר חי. בחלק מהבתים מתגוררים מקומיים או תיירים, וכמה אחרים עוברים שיפוץ. בכניסה לכפר חנות קטנה ובית קפה, עם ספסלים ושולחנות, אבל אל תוותרו על טיול בין בתיו ותצפיות נהדרות לעמק.

כפרי הציפחה במרכז פורטוגל, טלאסנל
הכפר טלאסנל, תצפיות נהדרות עליו וממנו  (צילום: כרמית וייס)
 



החלום של קרלוס

אנחנו יורדים חזרה לעמק, חוצים את העיירה מיראנדה דו קורבו, ומגיעים למקום קסום נוסף. גם כאן בתי אבן, הפעם אבן גיר, אשר זכו לחיים חדשים. מלון סטה קינטאס (Sete Quintas), הוא כל כולו חלום של איש אחד – קרלוס פינטו. שמו מרמז על שורשים יהודיים, אך הוא אינו יודע על כך. לפני שנים אחדות הוא רכש חווה מוזנחת לחוף הנהר, עם בית בד ותחנת קמח, שיפץ את המקום והפך אותו לגן עדן קטן.
* בפורטוגזית סטה=שבע, קינטאס=חוות, אבל זהו גם ביטוי שמשמעו "הרקיע השביעי".
 
סטה קינטה, מלון מומלץ במרכז פורטוגל
הבקתה ששימשה את תחנת הקמח היא כיום מתחם האירוח המרכזי, מלון סטה קינטאס  (צילום: כרמית וייס)

 
מספר מבני אבן משמשים לאירוח, עם מספר חדרים ודירה קטנה אחת, שמעוצבים בטוב טעם, עם פינות ישיבה חמודות לצד הנהר. האוכל המוגש לשולחן מקורו בגינת הירק, בעצי הפרי והזית ובתרנגולות שקרלוס מטפח, או במצרכים ממשקים סמוכים. נפלא להתעורר עם ציוץ הציפורים, הגודשות את העצים שמעל הנהר, וקרלוס גם הכין חוברת הדרכה מיוחדת לחובי צפרות. להזמנת לינה נדרש מינימום של 2 לילות, אבל מרכזיותו של המקום מאפשרת טיולי כוכב לכפרי הצפחה, לערים קוימברה (Coimbra) וטומאר (Tomar) ומספר יעדים באזור החוף.
יעדי טיול באזור החוף  |  יעדי טיול בהרי פורטוגל
 
כנהוג כאן, האורח הראשון בוחר את המנה שתבושל לארוחת הערב, ואנו בוחרים מבעוד מועד את המנה הטיפוסית לאזור ההררי של פורטוגל  שאנפנה (Chanfana). בעבר היה זה אזור עני מאוד, ואת העיזים היו שוחטים רק כאשר כבר היו זקנות מאוד. כדי שהבשר לא יהיה קשה ויבש, היו משרים אותו ביין אדום למשך שלושה ימים, ואז אופים ארבע שעות בתנור עצים, לצד קדרה נוספת עם תפוחי אדמה, שיספגו את הרוטב העשיר. ואכן, היין והבישול הארוך עושים עבודה נפלאה!

מלון סטה קינטאס, מלון מומלץ במרכז פורטוגל
מלון סטה קינטאס
, בקתות אבן גיר ששופצו בטוב טעם  (צילום: כרמית וייס)

מלון סטה קינטה, מלון מומלץ במרכז פורטוגל
בקתות אבן ופינות קסומות לצד הנהר, מלון סטה קינטאס (צילום: כרמית וייס)
 

אם התגעגעתם לעיר – הנה לכם אחת

עיר המחוז ויזאו (Viseu) היא עיר עם היסטוריה עשירה, וכיאה לעיר שכזו, אנו קובעים את מושבנו במלון היסטורי – פוסאדה דה ויזאו (Pousada De Viseu). המבנה המרשים בסגנון נאו-קלאסי, החולש על העיר העתיקה, שימש החל מהמאה ה- 19 כבית חולים. בתחילת המאה ה- 21 הוא הושאל לרשת הפוסאדות של פורטוגל, שכל בתי המלון שלה ממוקמים במבנים היסטוריים. המלון הגדול והמרשים כולל בריכה מקורה ובריכה חיצונית, מרכז בריאות וספא, מסעדה, חדרים גדולים ומרווחים, סוויטות וחדרי משפחה.

מלון פוסאדה ויזאו, מרכז פורטוגל
פוסאדה דה ויזאו
, מלון מיוחד במבנה היסטורי ששימש כבית חולים

 
הליכה קצרה מביאה אותנו אל כיכר הרפובליקה (Praça da República) ואל קיר אריחי קרמיקה בגווני כחול (Painel de Azulejos), המציג דמויות וסצנות מחיי העיר. במרכז העיר העתיקה ניצבות זו מול זו שתי כנסיות מרשימות. הקתדרלה של ויזאו (Santa Maria de Viseu), ניצבת כאן מאז המאה ה- 12, ובקומה השנייה שלה ניתן להבחין בעיטורים בסגנון מנואליאני, הכולל סממנים מימיה של פורטוגל כאימפריה ימית. למולה נבנתה במאה ה- 18 כנסיית גבירתנו של הרחמים (Igreja da Misericórdia), עם חזית לבנה בסגנון רוקוקו. הרחוב הישר (Rua Direita), שקישר בין שני שערי העיר העתיקה, הוא לא באמת ישר והוא כיום רחוב קניות שוקק. לא הרחק משם, מסעדת Aromático 54 היא סיום מוצלח לסיור, עם מאכלים מסורתיים בפרשנות מודרנית.
כתבה על סגנונות האדריכלות והעיטור בפורטוגל

ויזאו, מרכז פורטוגל
אריחי קרמיקה עם סצינות מחיי העיר ויזאו, כיכר הרפובליקה  (צילום: כרמית וייס)

ויזאו, מרכז פורטוגל
עיטורים בצורת חבלים על תקרת הקתדרלה של ויזאו, סגנון מנואליאני  (צילום: כרמית וייס)
 

נסיים שוב בטעימות יין

העיר ויזאו היא מרכזו של אחד מאזורי היין החשובים ביותר של פורטוגל – אזור דאו (Dão), על שמו של הנהר הזורם בלבו. יקב קמינוס קרוסאדוס (Caminhos Cruzados), שפירוש שמו הוא "דרכים מצטלבות", הוא יקב גדול ומודרני. בבעלות הקבוצה מספר יקבים, כולל קינטה דה פשקה (Quinta da Pacheca), יקב מקסים בו זכיתי להתארח בביקורי בעמק נהר דורו. טעימות היין כאן מלוות בארוחה נהדרת, סיור והסברים מחכימים.
 
יקב קמינוס קרוסאדוס, פורטוגל
הגפנים של יקב קמינוס קרוסאדוס, יקב גדול ומודרני  (צילום: כרמית וייס)

 
רק חמש דקות נסיעה משם, בעיירה הקטנה סנטאר (Santar), פרויקט גני וילה סנטאר (Santar Vila Jardim), מאגד גנים וכרמים של חמש וילות סמוכות. היורשים של בעלי הבתים, שכבר לא מתגוררים בהם דרך קבע, החליטו להנגיש אותם לציבור. הם חוברו זה לזה בשערים, והעמותה שמנהלת אותם עורכת סיורים וטעימות מהיין המיוצר כאן.

אחת מאותן וילות הפכה לאחרונה למלון 5 כוכבים - מלון ספא ואלוורדה סנטאר (
Valverde Santar Hotel & SPA). שיפוץ מוקפד הפך את הווילה היפהפייה הזו, שנבנתה במאה ה- 17, לפנינה אמיתית, ששווה להשתקע בה למספר ימים של טיול רגוע ומנוחה.

וילה סנטאר, פורטוגל
גני וילה סנטאר, להתענג על הגנים והיין המיוצר כאן  (צילום: כרמית וייס)

מלון מומלץ בעיירה סנטאר, צפון פורטוגל
מלון ספא ואלוורדה 
סנטאר - קפיצה אחורה בזמן למאה ה- 17, עם כל פינוקי המאה ה- 21


שתי דקות קסומות ממראות הגנים של וילה סנטאר והכרמים שלהן

 
מכאן קצרה הדרך אל ההרים הגבוהים בפורטוגל (הרי סרה דה אשטרלה) או אל ערי החוף אוויירו ופורטו ואל עמק נהר דורו. קצת קשה לעזוב את האזור הקסום הזה, אז אם אתם חובבי טבע, משפחות עם ילדים או סתם חובבי שקט ושלווה, כדאי לשקול להישאר ולהעמיק בו עוד.
 
 

מידע נוסף

השכרת רכב בפורטוגל

כתבות נוספות

מסלול רומנטי לאורך חופי פורטוגל
שלושה ימים בעיר פורטו
סוד הקסם של עמק דורו
חבל אלנטז'ו – טוסקנה של פורטוגל

* הכותבת הייתה אורחת משרד התיירות של מרכז פורטוגל.
 

כרמית וייס אודות הכותבת
כרמית וייס (Carmit Weiss)מנסה להעביר את אהבתה לנופים דרך הצילום והכתיבה, מנהלת אתר Gotravel ואחת הכותבות המרכזיות בו. חרשה את אירופה וצפון אמריקה וטעמה גם את טעמן של היבשות האחרות. בעלת ניסיון רב בתכנון טיולים, גולשת סקי ואמא לארבעה גולשים צעירים.

כרמית עונה לשאלותיכם בפורום מומחי תיירות






סטטיסטיקות

0
מגזינים שנשלחו

0
שאלות ותשובות

0
כותבים באתר

0
כתבות באתר