הי יעל,
לא ברורה מסגרת הטיול שלכם - לכמה זמן מטיילים, איך מתניידים בתוך בולגריה, מה מתכוונים לעשות בבולגריה, ובכלל מי אתם ומה היחס נוחות-חיסכון עבורכם.
ככלל, זה נראה לי די מטורף, וקחו בחשבון גם אבדן ימי טיול.

באתר של לונלי פלאנט יש מידע על הרכבות והאוטובוסים בין איסטנבול ליעדים שונים בבולגריה
http://www.lonelyplanet.com/bulgaria/transport/getting-there-away
צריך להיכנס לזה ביסודיות ולבדוק לוחות זמנים גם באתרי אינטרנט מקומיים ומעודכנים.

מציעה לקרוא קצת בכתבות על בולגריה, לראות מה מעניין אתכם, לפתוח את המפות בכתבות ולהבין מרחקי ובעיקר זמני נסיעה.
http://www.gotravel.co.il/travel/?p=130
האזור היפה בבולגריה הוא חלקה המערבי, בו ארבעה רכסי הרים נפלאים: בלקן, רודופי, פירין ורילה.

בהצלחה,