מומחי תיירות
שלום לכם!איפה נמצאים בדיוק המטעי תה פואר המפורסמים שבמחוז יונאן-סין וכיצד להגיע והאם ניתן לבקרם כשמגיעים נגיד מעיר הבירה של סין?תודה

שואל: Deidre Strogoff
קטגוריה: סין

1 פברואר, 2013
שלום
במסלולי הטיול המקובלים ניתן להגיע למטעי התה של דאלי, בהם מגדלים את צמחי התה הייחודיים לאזור.
תה הPu'er היא טכניקה של ייצור ולא זן של תה. בכל מקרה יש מלון בוטיק קטן ליד דאלי שממוקם בתוך מטעי התה ומאפשר היכרות טובה עם טכניקת הייצור של התה ה"שחור" בו התאהבו האנגלים. המלון נקרא peach resort
זאביק רילסקי
מדריך טיולים, יועץ ומארגן טיולים
http://legalot-olam.co.il



תגובות:
  1. Deidre Strogoff
    1 פברואר, 2013

    אני לא התכוונתי לזן של תה רק הבנתי שמדובר בתה מאוד יקר שמיוצר באזור יונאן לפי טכניקה שמשתמשת בטיגון העלים ,לחיצה ופרמנטציה ושמירה בתנאים מסויימים.מאוד מעניין לצפות בתהליך הייצור-החלק האפשרי-השאלה אם הטיולים המאורגנים מהארץ כוללים במסלולם את אזור הזה שמביא הכנסה יפה למחוז יונאן ו תה הזה מהווה סחורה משובחת במזרח אסיה ועכשיו אולי גם באזורים אחריםשל העולם.
    בכל אופן אני מודה לך על התשובה המהירה ומקיפה!


2 פברואר, 2013
תה ה-Pu'erh הטוב מגודל ב"ששת הרי התה המפורסמים" (ליו-דה-צ'ה-שאר) ב-ש'ישואנגבאננה בגבול מיאנמר, לשם לא מגיעים כמעט טיולים מאורגנים. התה מביא הכנסה שולית בלבד למחוז - בוודאי בהשוואה לפרחי נוי, חשמל, כריה, טבק, תיירות, ואורז.
יובל נעמן
יובל נעמן - מדריך ויועץ טיולים
https://www.yuval-naaman.com



תגובות:
  1. Deidre Strogoff
    2 פברואר, 2013

    אני התכוונתי לתה Pu''er המסורתי שמקורו כן במחוז יונאן-לא ידוע לי שם היישוב המדויק-כנראה מדובר בדאלי.הקוריאנים של מאה 17 או 18 שיבחו מאוד את התה הזה וגם בימינו יש משלחת מיוחדת שיוצאת ממחוז יונאן ומיועדת למנזרים הבודיסטים של לאסה-בירת טיבט.המשלחת מורכבת מבודיסטים מאמינים שעומדים מול סכנת משטר הקומוניסטי שבסין והם עוברים הרבה קשיים עד שמביאים את המשקה הקדוש הזה ליישובים הרחוקים האלו.
    שמעתי ש100 גרם של תה הזה נמכר לכ-400 $-אם לא נכון נא לתקן אותי ונראה לי שלא מדובר בהכנסה רעה יחסית.
    בכל אופן אני מודה מקרב לב לצוו


3 פברואר, 2013
כן, אכן תה הפו-אר האיכותי מקורו בדרום יונאן, במיוחד באזור שישואנגבננה (xishuangbanna 西双版纳) וכן באזור סה-מאו (simao 思茅) ששם העיר הוחלף כדי לקדם תיירות ומסחר בתחום על ידי הממשל- איך לא , לפו-אר (המחוז בתוך יונאן הצפוני לשישואנגבננה )

לגבי התה , זהו תה יחודי ליונאן שנקטף מעצי תה גדולים (לפחות אלו היקרים והאיכותיים שבהם) ולא משיחי תה (כמו בתה ירוק לדוגמא). התה נדחס לעוגיות/ עוגות תה בגדלים שונים וכך נשמר.
ישנם שני סוגים מרכזיים של התה הזה , הראשון הוא פואר שנג צ'ה 普洱生茶 , זהו התה בסגנון היצור העתיק יותר בו התה עובר תהליך התססה במגע עם האויר והלחות. כך היה בשיירות על "דרך הסוסים והתה" המפורסמת ( 茶马古道 chama gudao), המקבילה הדרומית לדרך המשי הצפונית, שעברה בין יונאן לטיבט בה עברו "עוגות תה הפואר" שבועות וחודשים על גב הסוסים בדרכם לטיבט, התה סיפק את הסחורה ההכרחית לטיבטים שהדיאטה שלהם הייתה ועדיין די נטולה ירקות ופירות. התה משנה את טעמו עם הזמן , ולכן ככל שהתה עומד יותר זמן , כמובן בתנאים מתאימים, הוא נחשב איכותי יותר ואכן טעים יותר!
הסוג השני נקרא פו-אר שואו צ'ה (puer shou cha 普洱熟茶) שהוא בעצם סוג חדש יותר של הפואר שעובר הליך התססה מלאכותית במפעל התה ולכן טעמו וצבעו פחות משתנה פחות במהלך השנים. הטעמים של שני הסוגים שונים מאוד האחד מהשני בטעם ובצבע.

לגבי המחיר , נכון, הייתה תקופת זוהר לאותו תה לפני מספר שנים בה קנו אנשים (הכוונה במיוחד לסינים ברחבי סין) תה במחירים אסטרונומיים, כיום אפשר להשיג תה פואר גם במחירים פחות גבוהים ביונאן משום שהוא הפך פופולרי מאוד ואפשר למצוא הרבה חנויות תה המוכרות את התה ביונאן.
אך כמו כל תה בסין, יש מגוון רחב מאוד של מחירים ואיכויות, מעשרות יואנים בודדים לעוגת תה סטנדרטית של כ-357 גרם (יואן כ-60 אגורות) ועד למאות, אלפים ויותר לעוגת תה.

גילי שיינר
מדריך טיולים לסין
http://www.experience-yunnan.com/index_hw.html



תגובות:
  1. Deidre Strogoff
    3 פברואר, 2013

    תודה רבה,רבותיי על העונג הרב שקיבלתי מתשובותכם המקיפות ומעניינות.
    ללא ספק תה הpu'er מהווה סמל מסחרי,היסטורי ואצילי לא רק של יונאן אבל של כל דרום מזרח אסיה.
    כל הכבוד לאנשים הפשוטים שמובילים את הסחורה היקרה הזאת אבל גם סחורות אחרות כמו מלח עד לשישה חודשים אורך-דרך בשלווה ויושר שאין כמוהם ותמורת שכר מאוד צנוע יחסית למאמצים.
    אגב גיליתי חנות תה שמוכרת גרסאות מסחריות של התה המפורסם,פה בארצנו הקטנתונת בת"א-רח דיזנגוף.
    עם זאת אני מאמינה שגבולות הערכים נשארים בידינו הציבור המטייל אבל במידה עוד יותר גדולה בידכם המדריכים המנוסים אוהבי כדור הארץ במידה גדולה לפחות כמו שלנו.
    כל טוב ושוב תודה רבה לכולם!


מענה ניתן רק על ידי מומחי תיירות. שואל השאלה וכל גולש הרשום לאתר רשאי להוסיף תגובה.






0
מגזינים שנשלחו

0
שאלות ותשובות

0
כותבים באתר

0
כתבות באתר