היי
האם ידוע לכם על מחלבות גבינות קטנות שאפשר לבקר בהם באזור חבל זגוריה?
תודה
שואל: אור לוי קטגוריה: יוון וטורקיה
30 מאי, 2016
הי אור, לא ידוע לי על מחלבות גבינה בזגוריה. לדעתי הייצור הוא בעיקר בבתים ולא התפתח לעסק תיירותי, כמו באחדות ממדינות מערב אירופה. את יכולה לשאול את המקומיים ובמסעדות ואשמח לשמוע אם מצאת משהו. מה שכן כדאי לחפש, גם בייצור בייתי, הן מזקקות בייתיות לייצור ציפורו, האוזו המקומי.
תודה. אכן כוונתי הייתה למחלבות קטנות, ביתיות. את זה אני מחפש. ובנתיים לא מוצא. כנראה שבאמת רק המקומיים יודעים. לגבי הציפורו, ידוע לך על מזקקות ביתיות באחד מכפרי זגוריה? תודה
30 מאי, 2016
להערכתי אין ממש מחלבות. זכור לי שראיתי באחת המסעדות הכנה של גבינה יוונית, ולמיטב זיכרוני זה פשוט מין "חיתול" כזה. זה לא משהו מתוחכם כמו הגבינות הקשות והחצי קשות, אותן אנו רגילים לראות במדינות אחרות.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
30 מאי, 2016
תודה.
אכן כוונתי הייתה למחלבות קטנות, ביתיות.
את זה אני מחפש. ובנתיים לא מוצא. כנראה שבאמת רק המקומיים יודעים.
לגבי הציפורו, ידוע לך על מזקקות ביתיות באחד מכפרי זגוריה?
תודה