שלום מיכל,
האנשים המשיבים בפורום זה עוסקים בתחום התיירות לפרנסתם, ולכן אין זה סביר שהם יעברו על תכנית טיול ארוכה ומורכבת.
מסיבה זו גם הוגבל אורך השאלות כאן בפורום.
מעבר לכך, עבורנו כאנשי מקצוע זה לא מקצועי להתייחס למסלול, מבלי להכיר את המטיילים, ובטח בקבוצה רבת משתתפים ומורכבויות כשלכם.

בפורום שלנו ניתנו המון תשובות לאזור בו תטיילו, ואת מוזמנת לבצע חיפוש לפי אזור
http://www.gotravel.co.il/answer/#Area-tab
או חיפוש חופשי
http://www.gotravel.co.il/answer/#description-tab

וכמובן להיעזר בכתבות הרבות על אוסטריה
http://www.gotravel.co.il/travel/?p=129

באופן אישי, כמי שארגנה טיולים משפחתיים רבי משתתפים, המלצתי החמה היא להיעזר באיש מקצוע, באם את גם רוצה ליהנות מהטיול, ולא לספוג קיטורים/ויכוחים/מירמורים/הצעות ייעול מכל אחד ואחת ועוד.
המחיר בהחלט שווה את זה, בטח בקבוצה כה גדולה, ויכול אפילו לחסוך לא מעט כסף ובטח עגמת נפש.
אני עצמי לא עוסקת בכך, אבל יש כאן בפורום כמה אחרים שעושים זאת, ואת מוזמנת לעיין בתשובותיהם ולפנות אליהם לפי פרטי הקשר שלהם.

בהצלחה,