הי רמי,
כמה שאלות הצלחת להכניס בשאלה אחת.... אומנות!
אני מתקשה לענות, כי לא ברורה מסגרת הטיול - ימים, רכב, משתתפים וכו'.

מציעה להתחיל בקריאת הכתבות על האזור הזה, כאן באתר
http://www.gotravel.co.il/travel/?p=2027
http://www.gotravel.co.il/travel/?p=2030

אני מניחה שהתכוונת לסנט מוריס, שבעמק נהר הרון, ולא לסנט מוריץ, שבמזרח שוויץ.

קחו בחשבון שדצמבר זה חורף, ולכן רוב מסלולי הטיול סגורים. יש מסלולים שאולי בימים יפים ניתן לעשות בעמקים, ויש מסלולים מיוחדים לסנדלי שלג, וקרוס קאנטרי, ובוודאי גם אופנועי שלג (לא מכירה ספציפית, אבל כנסו לאתר של לויקרבאד ובדקו). אבל טיולים בטבע, זה לא פשוט בעונה הזו, ויש להיערך היטב עם ציוד וביגוד מתאימים, אחרת תקפאו מקור.

לויקרבאד היא מקום טוב, מכיוון שיש מה לעשות בה גם בימים קרים מאד, ויתכנו כאלו, שלא ניתן לטייל בחוץ.
את חג המולד תחוו בכל מקום.
השווקים - לא בטוחה עד מתי הם פועלים. אולי יונית, שהיא מומחית לנושא, תדע להשיב.

בהצלחה,